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 サラメシ 11月5日 

SEと唐辛子農家を兼業している人
平日はほとんど動かずにパソコン作業。
昼食は給湯室の冷蔵庫に袋一杯の唐辛子を常備
タッパーに麺と塩を入れポットの湯を注ぎ、レンジへ入れ1分半前で取り出す
刻んだ5種類の唐辛子を加え、再びレンジ。
器にオリーブ油を入れ、湯切りした麺と唐辛子を入れ、赤い唐辛子ソースを乗せる。
「~適量だと胃の粘膜を保護する~適量は人それぞれです」

始めは自分で食べるためにベランダで育てていたが、畑を借りるまでになった
唐辛子は約3000種あるが、約200種類を育てていて日本最多水準
ネット販売も行い、食品メーカーも買い付けている。大学からも勉強に来る。
↑情報管理はSEの技術を生かしているみたいだ。
収穫時期は休みなしだが、平日とは全然違う仕事で息抜きになると言う。

母親も唐辛子を使った料理を研究したりして協力するようになった。
辛くない唐辛子もある。

着ぐるみ工房
全員女性。一体に一か月位かかる。愛着が沸いて納品が寂しくなると言う。

最後に食べたいサラメシ
医者から止められている脂っこいラーメン
牛丼。定年後は行かなくなると思うから。
刺身定食。普段より少し豪華に。

実際に経験した人 ざるそば。33年間の仕事人生をさらっと流そうと思った。

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