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 食べものに生える カビの秘密 

#9 2012年度ミクロワールド

カビは、種類によって胞子の色や形が違う。

目には見えなくても、部屋の中など至る所に胞子は漂っていて、
わずかな空気の流れにも乗って飛んでいく

そして都合のいい場所に着くと、胞子はすぐに活動を始める

家の中でも普通に見られるコウジカビの胞子
胞子は発芽し、次々と菌糸を伸ばす。

菌糸は酵素を出して食べものを分解し、それを栄養分にしてまわりに広がっていき、
枝分かれを繰り返し、食べものの中に入り込んでいく。


びっしりと菌糸を張りめぐらせると、今度は上に向かって伸び始め
伸ばした菌糸の先に胞子を付け、胞子を飛ばして殖える



私達の家の中では、さまざまなカビがはびこる機会を虎視眈々とねらっている。
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