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 石巻の牡蠣養殖 

世界に輝く! 東北遺産の旅

宮城新昌 
明治17年、沖縄生まれ。
明治41年、単身渡米し、牡蠣事業と出会う。
牡蠣のおいしさと栄養価に魅せられ、5年後の大正2年に帰国。
牡蠣養殖に最適な場所を探すために全国を回り、万石浦に辿り着く。
ここは森の恵みが豊かな北上川の真水と海水が交わる場所

大正14年、藁縄を使った垂下式養殖を考案し、大量生産を可能にした。
昭和2年、大規模な牡蠣養殖の拠点
となる。
日光に当て成長を抑制し、強い種牡蠣を作る方法を考案。
種牡蠣の長距離輸送を可能にし、全国の種牡蠣は宮城県産が80%を占める。
そして、世界に石巻の種牡蠣は旅立っている。

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