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 2014年11月の記事一覧 

 あめつちと 日めくり万葉集 

天地と   久しきまでに   万代に   仕え奉らむ   黒酒白酒を
天地与    久万弖尓    万代尓  都可倍麻都良牟  黒酒白酒乎
あめつちと ひさしきまでに よろづよに つかへまつらむ くろきしろきを


19巻・4275 文屋智努(ふみやのちぬ)=智努王(ちぬのおおきみ)
2011年10月5水放送
天平勝宝4年11月25日,年紀,文屋真人,肆宴,宴席,応詔,大君讃美,寿歌,新嘗祭

天地が続く限り、いつまでも永遠にお作りして奉りましょう、黒酒と白酒を。

天皇の御世の悠久を願った歌。



選者 杜氏 農口尚彦さん
昔の人も我々も変わらず、酒作りをする人々の、
相手に喜んでもらおうという気持ちが歌に込められていると思う。

黒酒と白酒
五穀豊穣を感謝する新嘗祭に捧げられるお神酒。

白酒はどぶろくのようなもの、黒酒は木灰で澱を下げたもの。
作り手の知恵と心意気
を感じる。
よりきれいな酒を天地様に差し上げていたのではないか。

酒造りは、いくら精魂を込めて作っても人智の及ばない世界がある。
昔の方が技術が確立していなかった分、
より神様におすがりしていた部分が多かったのではないか。


感想 #2 パンの文化史も思い浮かべました。



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