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 2012年08月の記事一覧 

 #前 美しきコッツウェルズ紀行 

世界ふしぎ発見!
英国人の心のふるさと、「羊の丘」という意味。
ストラ・オン・ウォルド 羊の市場があった。
ハニーストーン(蜂蜜色の石灰岩)の建物が特徴。

食の大革命 食に対する関心が高まり、有機農法が増えた。
おいしくなった素材を生かす料理が主流になった。食にまつわる催しも多い。

藁ぶき屋根の動物たち
屋根を葺いた職人が代金を支払った家に飾った。当時は支払いが遅い家が多かった。

ナロウボート 長いボート。
次第に鉄道に変わったが、近年人々がのんびり旅をするために復活
風景がとてもきれいで、騒音もない。
一週間30万円位で借りる。時速4kmで徒歩より遅い。一番後ろで舵を取る。
ガスコンロ・流し・居間・暖炉・寝室・洗面所・シャワー・トイレ
がある。

ザ・ロイヤリスト・ホテル 957年創業の現存する英国最古のホテル。
プティング 英国の伝統的な料理の一つ。
フランスの「ブダン」という豚の血のソーセージが由来。
小麦粉・油・卵・牛乳などを混ぜて蒸したもの全てをプディングと言うようになった。
後に砂糖が加えられて甘くするようになった。
そして英国ではデザートのことをプディングと言うようになった

スリーウェイズ・ハウス・ホテル
プディング・クラブ
 プディングの伝統を守り、進化させる会合。
食事を食べてから7種のプディングを食べる。
夏は冷たく果物を多くさっぱりと、冬はチョコレートや乾燥果物
を使って作る。
1位 スティッキー・トフィー・プディング
デーツとブラウンシュガーのバターシロップケーキ。ケーキの形。
2位 イートン・メス
生クリームと焼きメレンゲと苺を混ぜたもの。なんかぐちゃぐちゃ。
3位 サマー・プティング ベリーを使った食パンのシロップ漬け。
ロード・ラングルス・プディング
アプリコットとマーマレードのバターシロップケーキ。
↑こってりしてそう。マーマレードが効いていて意外に甘くないらしい。
レモン・アンド・ライムシャーロット
レモンとライムを使った軽いスポンジケーキ。
ロールケーキの切った輪を寄せ絵にしたような見た目。あっさり味。
スポティッドディック レーズンパンのシロップ漬け。太巻きみたいな姿。
ホワイト・アンド・ダーク・チョコレートムース
2種のチョコレートムース。これはおいしそう。



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