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 2011年11月の記事一覧 

 #1 世界の食糧問題 

大人ドリル 加藤青延・岡部徹・合瀬宏毅解説委員

7月 小麦製品 5~7%に値上げ 一年前の2倍の価格。
世界の穀物価格の急上昇 主食が買えず、暴動が起こった国もあった
2020年までに、食料価格は30%以上上がると言われている。

日本
小麦の政府引き渡し価格 4月から18%上がった。
食用油          1月から段階的に引き上げ。

世界の穀物生産量 年22億トン
 本来は100億人を賄える量。
なぜ賄えていないのか、4つの理由。
1、世界の肉の消費量が増え、家畜が穀物を食べている。
肉1kgにつき、鳥4kg、豚7kg、牛11kg

世界の肉の消費量が増えた
1980年 1億5000kg、2000年 2億5000kg
中国 1980年18kg、2000年50kg(日本は28kg)。
世界に広まった牛丼なども影響がある。

2、バイオ燃料 穀物からエタノールを生成
アメリカで作るとうもろこしは20%しか食べない
40%がエタノール、残りの40%は飼料として使われる。
アメリカは石油の中東依存を減らしたい。遺伝子組み換えの種を売り続けたい。

3、異常気象による不作が増えている。

4、投機マネーによる価格の変動。


穀物増産の対策
1、灌漑施設
2、農薬・肥料
3、遺伝子組み換え
 人体に与える影響はまだ分からない。
アメリカ産大豆     遺伝子組み換え93%!
アメリカ産とうもろこし 遺伝子組み換え86%!
日本はこれらを大量に輸入している。
海外から来たものは遺伝子組み換えが入っていると思っていい。
アメリカ人は自分たちの食べるパンは遺伝子組み換えではない小麦を使っている。

↑言い切っていて驚きました。危機感が必要だと思います。

生産国は自分用を分けて作ることもできるが、
輸入するしかない国は遺伝子組み換え製品を買うしかなくなることもありえる。

日本の大豆の自給率は5%!!
醤油、味噌、豆腐、納豆などにアメリカ大豆は入っている。


中国も食糧不足に陥る可能性がある
耕地面積が人口に対して狭い。干ばつや水害が多発。

#9高校講座地理

水資源の取り合い 農業にも工業にも不可欠。


政治問題とは別に、消費行動の問題についても考えてみました。
まず自分ができることをやる。
食料廃棄率が高いので、食べ物を大切にする。
食べ残さない。なんとなく外食をしない、おなかがすいていないなら食べない、
無駄に食料を買い込まない。食材を傷ませて可食部分を減らしたり腐らせたりしない、
料理をするときに気を付ける。などなど。
また書き足すかもしれません。

それと食料廃棄率は、やっぱり商業の場の方が多いですよね。
個人ではあまりもったいないことをしなくても、
仕事だからしょうがないという割り切りがあるのかもしれません。
それをできるだけ減らすことも、個人の意識向上と同時に大切だと思います。

どう減らす?膨大な食品廃棄 業界の3分の1ルールを変えようとしている。
これからの地球の暮らし


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